Соловей Катерина Геннадіївна народилася 26 жовтня 1979 року в місті Івано-Франківськ, Україна. У 1998 році закінчила Івано-Франківську загальноосвітню школу № 22. Мати Катерини з самого дитинства прививала їй любов до спорту. Катерина займалася легкою атлетикою, плаванням і танцями. Вона завжди показувала чудові результати, а тренери підкреслювали її потенціал. 

       У 1996 році Катерина вперше прийшла на тренування в секцію таеквон-до. Тоді ще вона не знала, що надалі йтиме по життю пліч-о-пліч з цим дивововижним мистецтвом. У 1998 році Катерина поступила до Івано-Франківського коледжу фізичного виховання, де отримала відповідну фахову освіту. Таеквон-до дало Катерині спортивний  шлях у життя. Саме на цьому шляху вона зустріла свого майбутнього чоловіка Олега Солов'я, який став її першим тренером. Олег мав амбіційні плани і шукав талановитих учнів для реалізації свого тренерського потенціалу. І те, що саме Катерина стала цим учнем було не випадково. Волею долі, саме завдяки своєму найкращому учню, а згодом і дружині, Олег Соловей відбувся як Тренер з великої літери. Згодом Олег Соловей отримав звання заслуженого тренера України, став головним тренером збірної команди України з таеквон-до та міжнародним інструктором, з рівнем майстерності V-дан. 

       У 1999 році Катерина здала іспит на чорний пояс І дан. Цього ж року у  Катерини з Олегом народився син Віталій. Слід відмітити, що син Віталій з дитинства «живе» в таеквон-до і на сьогодні показує найвищі результати. Віталій справжня гордість своїх батьків і послідовник дінастії таеквондистів. Тренування, навчання, збори та змагання забирають дуже багато часу, проте Катерина будучі мудрою жінкою, вміло поєднує в себе дружину, матір, спортсмена і тренера-наставника. Вона знаходить час виховувати сина і займатись хатніми справами. Незважаючи на свій насичений життєвий графік, Катерина залишається чарівною Жінкою. У вільний від роботи час Катерина відпочиває на природі, спілкується один на один з тишою, катається на лижах, займаеться танцями. Піклується про друзів наших менших, у себе вдома виховує трьох собак породи Боксер, займається їх дресурою, що є своєрідним хоббі.